Горизонты химииБанк олимпиадШкольный этап · 8 класс
Задание № 4
2022/23 · группа 4 · страница 7
Условие
Общее условие:
Теперь вы видите, что ничего не видно.
А почему ничего не видно, вы сейчас увидите.
Эрнест Резерфорд
Однажды Лжец пришёл к Правдолюбу попросить немного вещества, которое у него
закончилось. Лжец описал это вещество так:
o твёрдое
o без запаха
o окрашено
o в составе формулы вещества содержится элемент‑металл
Условие:
Зная, что Лжец всегда врёт, определите, что за вещество он описывает.
Варианты ответов:
o Дистиллированная вода
o Марганцовка
o Медный купорос
o Столовый уксус
o Поваренная соль
o Глицерин
o Углекислый газ
o Сода
Условие:
Как вы думаете, зачем Лжецу понадобилось это вещество?
Варианты ответов:
o Для обработки раны
o Для приготовления мыла
o Для надувания воздушного шара
o Для приготовления торта
o Для удобрения цветка
o Для использования в аромалампе
o Для смазки дверных петель
Самопроверка
Ответы и оценивание
Правильный ответ:
o Столовый уксус
Точное совпадение ответа — 2 балла
Правильный ответ:
o Для приготовления торта
Точное совпадение ответа — 1.5 балла
Итого за задание — 3.5 баллов
Решение и пояснение
Решение.
1) Под такое описание подходит только столовый уксус – бесцветная прозрачная жидкость
с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Столовый уксус представляет собой 3—
15%-й водный раствор пищевой уксусной кислоты CH3COOH, в составе которой нет
элементов-металлов.
2) Столовый уксус широко применяется в кулинарии, например для подкисления теста,
обеспечения рыхлости теста. Смешав соду с уксусом, кулинары получают углекислый газ,
который действует подобно дрожжам или разрыхлителю. Благодаря такому взаимодействию
получают воздушную пористую выпечку с невероятными вкусовыми качествами.